今天给大家带来的，是保利发展控股的一场日式怀石料理晚宴。怀石料理是日料中非常高端的料理，在上餐中对操作者的要求极高，在我们团队的专业服务下，整场晚宴得以顺利进行，备受食客点赞好评。

现场优雅的氛围，悦耳的提琴，赏心悦目的美食，令人心情愉悦，宁静神往。

怀石料理主题的晚宴，除了对食材的滋味有严格要求之外，更对餐具使用、食物摆放有很高的标准，而这就需要考验上餐厨师的深厚功底，通过娴熟、到位的上餐技法，将一切都布置得体，充满仪式感。

怀石料理只限于一年四季应季的食材而做出菜单，重视季节感的同时，最大限度利用食材的色泽、香味和味道，主张通过运用食材与烹调技巧，调和对气候及环境的变化感受，表达出尊重自然、顺应自然的主题，而菜肴与器皿的诸多细节堆砌，恰恰考验厨师的深厚技法，用最优雅的姿态，呈现一席怀石飨宴。

怀石料理量少而更精致，大多有十数道，从先付（开胃菜）开始，然后是御碗（汤品）、向付（生鱼片）、八寸（下酒菜）、烧物、扬物、焚合（炖菜）、醋物、蒸物、御饭、止碗（味噌汤）、香物（渍物），最后以水物（甜品）结束一餐。每一步必须环环相扣，且间隔时长要合理分配，保证食客的胃口时刻保持旺盛状态。

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通过提供高端、定制化的尊贵服务，以高级礼制敬献到场的每一位峯层人士，让您纵享体面、优雅。

如果你也想举行一场精致奢华的宴会，就来找我们吧，我们在这里等候您。

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